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        餐飲培訓

        破酥包培訓

        課程學習時間:5-15天左右已報名:

         

        破酥包是云南昆明的傳統風味特色小吃,破酥包顧名思義,甜中帶咸,酥軟化渣,稍不留心,摔落地下,立刻散身破碎,破酥包有甜有咸,有葷有素,在中國特色小吃品種中堪稱一絕。破酥包是由低筋精白面粉、熟豬油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成,由于重油、重糖、爛面(大酵面)作皮,破酥包子含有蛋白質、碳水化合物、維生素,營養豐富,尤受老幼歡迎。破酥包出籠后飽滿潔白,每個包子都墊有一張潔凈白紙,以避免粘籠,收口處微開,隱約可見內部餡心,撕去白紙,趁熱臨口,皮坯酥軟醇香,入口有化溶之感,是整個特色小吃中具有隆重一筆的經典特色小吃。

         

        1、講述破酥包的發展史及特色特點。
        2、參觀破酥包的制作流程。
        3、泡粉及熬湯,破酥包干粉發泡及燙粉的技巧。
        4、培訓破酥包的選材及原料腌制處理方法。
        5、破酥包所需原料的煮制時間與技巧。
        6、包子餡的心正確處理方法。
        7、投入費用預算以及避免風險。
        8、培訓調味品及原料的貨源渠道。
        9、與生意技巧。
        10、學員享受3年內免費跟蹤服務,終身技術升級服務。

        無需任何經驗,
        0基礎7天輕松掌握

        風險低,流
        動攤位都合適

        新品不斷推出,
        一次合作,終身免費
        學習新品。學完后贈送
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        售后服務:
        免費提供原料,
        設備采購渠道,技術升級
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